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氫氧化鈣和空氣中二氧化碳還會發生反應從而形成難溶于水的碳酸鈣。制糖工業生產中，先利用氫氧化鈣中和糖漿中的酸，然后通入二氧化碳和剩余氫氧化鈣反應生成沉淀物被過濾出去，以此減少糖的酸味。

氫氧化鈣屬堿性，因而可以用于降低土壤的酸性，從而起到改良土壤結構的作用。農藥中的波爾多液正是利用石灰乳（溶于水的氫氧化鈣）和銅水溶液按照一定的比例配制而出的。 冬天，樹木過冬防蟲，樹木根部以上涂80公分的石灰漿。

輕質碳酸鈣和重質碳酸鈣粉并非輕和重之分，他們的真實相對密度各自為2.4～2.6g/cm3和2.6～2.9g/cm3，差別并不大，其關鍵差別在于視密度不同，即同等重量的粉末狀，自然沉積的容積相距極大，工業生產中用沉降容積將其區別，即在無水中企業質量的碳酸鈣粉末狀自然沉降沉積在一起的容積。

還記得早知道氫氧化鈣是在初級中學的化學課堂教學上，這是一種乳白色粉末狀固態。化學式Ca(OH)2，俗稱熟石灰、消石灰，加入水后，呈上下兩層，上層水溶液稱之為澄清石灰水，下層懸濁液稱之為石灰乳或石灰漿。上層清液澄清石灰水能夠檢驗二氧化碳，下層渾濁液體石灰乳是一種建筑裝飾材料。氫氧化鈣是一種二元中強堿(氫氧化鈣在中學階段被覺得是強堿，而事實上其在水中不能完全電離，因此在大學教材中被覺得是中強堿)，具有堿的通性，對皮膚，織物有浸蝕。
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